Utazás
A HOSTEL KONYHAI FŐZNI, mi a steampunk a viktoriánus dráma. Túl gyakran egy skizofrén edény, serpenyő, fél annyi kés és kétszer annyi teáskanál gyűjteménye, mint amire bármilyen épeszű séfnek szüksége lehet. De a hostel konyhája fogyatékos káosza alig ideje nem ok arra, hogy főzzön, mint az összes anyád azt tanította neked, hogy hogyan kell főzni egy tojást, felmelegíteni egy pirítósot, és összekeverni néhány vonakodva oldódó, enyhén gélesített instant kávét.
Nossir. Szüleitek büszkesége és egy olyan faj kedvéért, amely évezredeket át élt a dolgok főzésének elsajátításával, jobban tudsz csinálni. A hostel lakosa, aki ismeri néhány alapvető receptet, az a hostel lakos, aki több barátot szerez az ebédlőasztalnál, és másnap ebédet csomagolt.
Azt akarjuk, hogy te legyen a hostel lakója. Tehát itt van öt könnyen megtanulható, nehezen égethető recept, amelyeket a molekuláris hátuljába helyezhet.
A dolgok gyakorlati megvalósítása érdekében a jó vendéglátó receptnek (tm) legalább három tulajdonsággal kell rendelkeznie:
- Vegetáriánusnak kell lennie. A legszélesebb vonzerő miatt, és mivel a hús - ellentétben például a sárgarépával - a régi istenek számára ismert bosszúval bomlik. A csirke elfogyasztása - vagy ami még rosszabb, etetése - a gyors és tartós büntetés alapja.
- Legfeljebb 4-5 összetevőt tartalmazhat. Kivéve a fűszereket, mert az egyetlen dolog, amit mindenki elhagy a hostel konyhájában, a fűszerek. Tehát feltételezzük, hogy ezek közül néhány már elérhető. Ezenkívül az összetevőknek olyan dolgoknak kell lenniük, amelyeket ésszerűen képesnek kell találnia Delhiben, mint Chicagóban.
- Fõzõnek kell lennie egy hostel konyhájában. Ami azokra korlátozódik, amelyeket edényekben, edényekben vagy sütőben készíthetnek. Nincs spagettikészítő, muszlinzsák vagy süteményforma.
- Bónuszpontok, ha csomagolt ebédre készíthető. Mert ez valóban az önelégülés, ha egy kézfogással találja magát, amikor ezen a helyen várakozik erre a dologra, sokkal hosszabb ideig, mint amire számítottál.
1. Kenyér
Fotó: Emily Carlin
Nyilvánvalóan. A kenyér az, amit az emberek a legalapvetőbb körülmények között készítenek, mióta az első ősök nedves volt liszttel. Az igazi kenyérhez szó szerint csak lisztre, sóra, élesztőre és vízre, valamint sütőre van szüksége, amelybe beleragaszthatja. Itt egy recept, amellyel elindulhat.
Ha úgy gondolja, hogy az élesztő megtalálása kissé luxus, dobja el, és keverje össze a lisztet, a vizet, a sót és az olajat, hogy parathákat (vagy chapattisokat készítsenek, ahogy másutt ismertek). A paratákat szinte lehetetlen megcsavarni, hacsak nem nagyon próbálsz, és ízlésesek vannak - mert a só + olaj = boldogság. Itt egy recept.
Mindkettővel eleinte keverhetik a fűszereket a tésztába, hogy csodálatos ízek legyenek (paprika és száraz hagymás kenyér, bárki?). Tehát keresse meg a konyha fűszereinek hátsó polcát, és próbáljon megtalálni valami érdekes keveréket a tésztához. A kenyér mindkét formája szintén jól elviselhető, így másnap meghosszabbított buszos utakon is igénybe vehető.
Dal
Fotó: írisz
Szüksége van valamire a kenyérhez? Tedd dal. Helyezzen egy kis olajat vagy vajat egy serpenyőbe, süssen fel néhány hagymát és fokhagymát, amíg azok át nem tisztulnak, adjon hozzá egy köteg árva fűszereket, két vagy három csésze mosott vörös lencséket és vizet. Ezután hagyjuk alacsony lángon keverni, alkalmanként feltöltve vízzel, amíg a lencsék lágy, porzsás típusú alakká alakulnak. Ez dal (a puristák nem értenek egyet, de Ön hostelkonyhában főz. Tehát a hajszétvágást a négycsillagos szállodában hagytuk vissza azon az úton, ahol még nem tartózkodsz). A hasításról szólva, a borsó is működik, ha nem találja a lencséket.
Dal nem olyan hordozható, mint mondjuk a kenyér, de akkor tárolhatja egy régi fagylaltkádban vagy valami hasonlóban, ha vannak maradványai, amelyeket magával vihet. Vagy ha van másnap ideje, összekeverhet lisztet és hozzákapcsolhatja a dal a lényegében vegetáriánus hamburgerpogácsához, amelyet sütni / grillezni lehet, és a következő éjszaka vacsorájához elvihet, vagy ehet.
3. Gomba tészta
Fotó: Matt @ PEK
A puristáknak szívinfarktusa lesz, de elkészíthet egy fél tisztességes gombatésztát tejszínnel, gombával, hagymával és egy csomag azonnali levest (hagyma vagy gomba működik a legjobban). Süssük fel a hagymát és a gombát, amíg nem lágyak, majd adjuk hozzá a tejszínt és a csomaglevest. A levespor lényegében csalóként szolgál, mivel fokozza az egész étel ízét és vastagabbá teszi a krémet. Időről időnként keverjük, amíg az egész alaposan meg nem keverkezik és finom illatú, majd tegye tésztára, és úgy tesz, mintha bajnok lenne.
Sajnos ez nem száll jól (vagy akár reggeltől is nagyon finom), de hihetetlenül alacsony erőfeszítést igényel, és megteszi a vacsorát.
4. Leves
Fotó: Kemény Patel
Akárcsak a dal, a leves nagyjából magában foglalja néhány sütést, amelyet egy percekig hagynak hagyni alacsony lángon, amíg az étel piszkossá válik. Egy zöldségleveshez öntsön egy pár fokhagymát és hagymát, amíg lágyak lesznek, adj hozzá néhányat, ha úgy tetszik (talán gomba vagy tök), plusz egy kis vizet, hogy az egész tételt fajta nedvesre főzhesse. rendetlenség. Végül adjunk hozzá némi tejszínt, hogy a leves alapjául szolgáljon, és óvatosan keverjük alacsony hőmérsékleten, amíg az összes aroma összekeveredik és el nem kezd levesni. Kóstolja meg, adjon hozzá sót, borsot és / vagy egyéb fűszereket, amíg csak finom lesz. Jó áttekintés található a leves főbb alapelveiről.
A leves a vacsorák közül a legkevésbé jól szállítja, de a főzés egyszerűsége révén kicsit pótolja.
5. Pite
Fotó: star5112
Most megmutatsz. Isten vajjal adott nekünk, hogy boldoggá tegyünk minket, és valamennyit úgynevezett zsíros péksüteményeknek hívnak, amelyek segítenek nekünk jobban megeszni. A zsíros péksüteményhez csak vaj és liszt (és egy kis só) elkészítéséhez van szükség, és lehetővé teszi, hogy lényegében bármit piteré alakítson.
Igen ez így van. Bármi. Ba. Egy pite.
Zsíros péksütemények készítéséhez csak a vajat aprítsa apróbb darabokra, tegye be ezeket a darabokat lisztbe, és kezével dolgozza fel, amíg vastag, morzsolt tésztát nem kap. Kanáljon néhány apró mennyiségű hideg vizet a tésztába, amíg az össze nem tapad, és rövidzárlat nem lesz. Itt egy recept. A világ most az… erm… pite.
A rövidzárlatot (használjon palackot vagy termosz lombikot, ha nincs gördülőcsap) gördítheti egy lapos lapba, kitöltheti szinte bármivel, és hajtogathatja, hogy belőle pite készüljön. Könnyű zöldséghúshoz keverje össze néhány konzerv zöldséget egy doboz krémleves krémmel (ha szükséges, használjon egy kevés extra lisztet a sűrítéshez, de erre nincs szükség). Tegye ezt a tölteléket a pitekéregbe, süsse a sütőben, amíg el nem készül, és ossza meg kedves emberekkel. A szállíthatóság érdekében kis pitekrémeket készíthet, külön sütheti őket, és holnap útba veheti őket.
