1. Eszik egy vadállatot egy Sibaritico-i hot dogból
Nem azokról a kicsi hot dogokról beszélek, amelyeket egy Copec benzinkútnál kapsz, amelyek három harapás után eltűntek. Nem, azokról a Sibaritico vagy bármilyen Fuente Alemana vadállatról beszélek, akik majonézzel és avokádóval tele vannak, elég nagyok ahhoz, hogy bármilyen harapásnál fel tudják szakítani a szájukat. Az újoncok vigyázzanak, hoznak egy halom szalvétát és még egy pólót is.
2. Beszél a chilei spanyolul
Igen, technikailag spanyolul beszélünk. De ha elhagyja az országot, elkerülhetetlenül átvált semleges spanyol módra. Ellenkező esetben túl sok időt és energiát költene azzal, hogy elmagyarázza többek között azt, hogy mit jelent a „cuatico”, „fome” vagy „polola”. ¿Cachai, weon?
3. A teljes részeg rituálénk
- Tenís con quien tomar? - Van valaki, aki inni? - kérdezem.
- Nem, áttekintjük juntos. - Nem, vásároljunk együtt - válaszol egy barátja.
Zárt. Ez az egész párbeszéd egy szent kötelék, amely egyesíti két egyént, hogy egy üveg pisco-on vásároljon, megosszon és együtt kibaszhasson. Időnként bonyolulttá válik, amikor egy harmadik kerék megpróbál részt venni. Ennek a magányos léleknek két útja van: meggyőzni a „párot” egy további üveg vásárlásáról és ossza meg a 2 pa ’3-at (2 3-ra) vagy irse perso-t (önmagában készítse el az üveget). Imádni kell a chilei ivást.
4. Egy chilei aszadónál éljük meg
Keverjen össze egy argentin barbeque-t és egy ír hajlítót, és kap egy chilei aszadót, amelyben choripane-t élveznek pebre, costillares, lomo vetado vagy abastero húsdarabokkal, jó chilei salátával és burgonyával, mindezt chicha és Carmanere kíséretében. és befejezték piscolakkal.
5. Piscola-alapú prevíziók
A külföldi chilei legtöbbnek hiányzik a piscola ivása, de amire igazán vágyunk, az egy previa a los cabros-lal valaki házában, ostobaságot beszéltünk, miközben mindannyian megosztottunk egy kápolnát, Alto del Carmen-t vagy Mistral piscolat hamis ígérettel a viselkedés miatt, és korán távozunk. hogy a hajlító valahol máshol megy.
6. Menj a stadionra
A labdarúgó-stadionok szinte minden nagyobb városban megtalálhatók, ahol ellátogattok, de mi a szórakozás a futballról, ha nincs valódi érzelem? Nincs, régóta választottam a színemet, és nincs semmi, ami megáll az est estio-val, hogy gyökerezzen, ünnepeljen és átkozzon. Ez terápiás.
7. A Cordillera
Akár tájékozódásként, akár arra, hogy emlékeztessünk arra, hogy mindig van valami nagyobb, mint én, szükségem van a Cordillera-ra. Számomra senki sem volt képes legyőzni a dicsőséges kilátást, amelyet Santiago-ban kap, amikor havazik a lenyűgöző fehér Andok-hegységre.
8. Pan con palta
Még mindig meglep engem, hogy valami olyan egyszerű és finom, mint az avokádó kenyér, a tengerentúlon nem fogyasztanak nagyon gyakran. Valószínűleg csak azért, mert a marraqueta édesebb otthon.
9. 18 éven át élni
Kevés dátum okoz több nosztalgiát a chilei szellem számára, mint külföldön szeptember 18-ig. Az „Első Junta” évfordulója háromnapos ünnepség, melyet ideiglenes szabadtéri létesítményekben tartanak, bárhol is legyenek - városok, vidék és strandok -, ahol anticuchos, chicha, terremotos és empanadas találhatók. Hasonlítsa össze a Mardi Gras, a King's Day, a Szent Patrik vagy bármely más fesztivállal: a 18. nap továbbra is magas.
10. Olcsó - jó - bor
„Bor - milyen divatos emberek kapnak szart” - Ez az idézet Chilére nem vonatkozik. Annyira elérhető a bor, hogy tizenéves korunkban megáldtunk a jote-on, a vörösbor és a Coca Cola keverékén. A megfelelő húsfilé számára nincs jobb társ, mint egy üveg Carmenere a Terra Andinából.
11. Másnaposság megölése a szarvasmarha mariscaljával
A rákok, a kagyló, a kagyló, a polip, a lazac és a „locos” egy táplált fauna részét képezik, amelyet a chilei tengerpart mentén találhat. A tengerentúlon aláásott chilei konyha rengeteg kínálatot kínál a tenger gyümölcseihez. Vedd fel a friss kagylót a „caleta” -nál (kis öböl)? A Con Con városok a tökéletes hétvége kirándulások ahhoz, hogy „Machas ala parmesana?” Nyugtatóvá váljanak? Én is.
12. Izmos adag citrom öntése a salátákra
Minden chilei tudja, hogy nem lehet túlzásba hozni a citromlevet és egy csipet olívaolajat.
13. Az empanada végtelen változatossága
Valójában a spanyol országok többségénél vannak empanadák, de még csak nem is próbálják összehasonlítani őket Chilevel. Kemencéből vagy sültből, bármilyen méretben, sokféle közül választhat: queso, napolitana, camarón queso, ostión queso, jaiba queso, macha queso, capresa és az összes chilei klasszikus klasszikusa, a la empanada de pino.
