Utazás
1. Los Angeles, Kalifornia
A szerző fotója.
Töltsön fel szalvétára és foglaljon helyet a Doomie's Home Cookin-ban legendás Big Mac titkos menüjüket, mélysült oreojukat és creme brulee-jüket illetően. Keményen szorongat arra, hogy olyan helyet találjon, amely éppen ez az étkezési lehetőség, és amely az egész város vegán ételeivel a leginkább beszélt.
Természetesen az LA sokféle vegán választéka nem rövid. Megvan az egészséges és pihentető növényi ételek és borok is; epikus hamburgert és vegán csirkemell szendvicset az Organixnél (amely szintén egy kis élelmiszerbolt); Shojin ad otthont az egész ország legkreatívabb sushi tekercseinek (ne engedd, hogy a zavaró belépő becsapjon téged; ha egyszer álom, és a legfigyelemreméltóbb szolgáltatás, amit valaha is találsz); nem fogja hiányozni a vegán chick'n és gofri étkezés Floren; vagy a Suncafe nyers, gluténmentes és többnyire semmiből készült ételeit - valamint gyümölcsleveket, turmixokat és kombucha-kat. Az imádnivaló, fényes és giccses konyhai egér fantasztikus TLT (tempeh, saláta, paradicsom) szendvicset és néhány fantasztikus vegán reggelit kínál.
Terv egy elgondolkodtató vietnami és kínai ihletésű étkezésre az Au Lac-ban (érdekes tény: Ito főszakács több mint 15 éve nem beszélt egy szót vallási okokból. Bár még mindig kommunikál az ügyfelekkel a barátságos testbeszéd révén; gyakran illóolajokat dörzsölnek az ügyfelek és a személyzet csuklóján). Ellenőrizheti a Crossroads - amely Ellen Degeneres személyi séfje, Tal Ronnen tulajdonában van - finom vacsorákat és hírességek észlelését; vagy ragadjon meg vegán taco (vagy öt) Trejo's Tacosból, egy újonnan alapított étteremből, mely a híres színész, Danny Trejo tulajdonában van.
Ó, és később köszönetet mondhat nekem arról, hogy megállította a fánkbarát barátját: Az LA vegán fánkboltja hihetetlenül egyedi és egyedi fánkkal rendelkezik, mint például a juharmázas kókuszdió-szalonna fánk, vagy a csokoládés máz, cayenne-paprika tetején lévő csokoládétorta fánk, fahéj és csokoládé forgács. Mi lenne egy hagyományos fánkkal, tejszínhabbal, friss eperrel és csokoládé mázzal tetején töltve? Vagy mogyoróvajjal töltve, és Sriracha fánkkal pontozva?
2. New York, NY
A szerző fotója.
New York talán a legtörténetileg vegánbarátabb város az országban. A legjobb sütemények, cupcakes, cronuts és egyéb édességek elérése érdekében a Peacefood Cafe két helyének egyikén megáll. Próbálja ki a csicseriborsót vagy a mokka reggeli turmixát is. A Peacefood Cafe hétköznapi, ezért tökéletes a családok számára.
A Jivamuktea Cafe az Union téren hatalmas és töltő rozmaring seitan salátákat, valamint egészséges, frissen sajtolt gyümölcsleveket és turmixokat kínál. Kicsit korábban is felbukkanhat, hogy szomszédos jógaórát vegyen (az azonos nevű stúdióban). Később csúsztassa le cipőjét, és üljön földszinten néhány vegán koreai ételhez Hangawiban; vagy kapjon el néhány sushit, hogy menjen a Sushi étterem túl hárománál.
Ugyancsak ott van a romantikus, gyertyafényes út a Blossom on carmine-n, szerves seitan scallopini vacsorával. (De nem hagyhatja el a mesés vegán tiramisu kipróbálása nélkül.)
De ha csak egy kiadós hamburgert szeretne, akkor a díjnyertes Superiority Burger minden igényt kielégít. Később ugrani az L vonaton és elindulhat a Brooklyn-i Montrose megállóhoz, hogy megnézze a zselével töltött, mázas felső fánkot és a bio kávét a Dun-Well fánkon. Tegyen egy sétát Kelet-Williamsburg környékén az emésztés érdekében, majd tegyen helyet egy kiadós, klasszikus, étkező stílusú étkezéshez a Champs Dinernél, a sarkon. (Keksz és mártás, mac 'n' sajt, tofu benedict, vagy mi lenne az országban sült seitan vagy a jégkrém úszó?)
Ha a Penn állomás felé tart vagy felé haladva, akkor álljon meg azzal, ami egykor egy vegán élelmiszer-teherautó volt, amely mostantól gyorsan alkalmi étkezővé vált a Pennsy épületében: a Cinnamon Csiga. A fűszeres hamburgerektől, tálaktól, valamint a sós és édes ízektől ismertek - ez mindenképpen megáll.
3. Chicago, IL
A szerző fotója.
Chicago vitathatatlanul a középnyugati legvegan-barát város. “Húsmentes '83 óta”. A Chicago Diner valószínűleg a legkedveltebb és legismertebb vegánbarát étkező az egész városban. Próbáld ki a teljesen feltöltött, kanadai stílusú gofrios sült krumplit és a seitan chorizo nachos-t, a szeletelt marhahús seitan Radical Reuben-t, és természetesen egy díjnyertes vegán süti tésztát, mogyoróvaj turmixot desszertként. Külön gluténmentes menüt is kínálnak.
A 17. konyha hangulatos, és van egy több vegán sajtos mélyedésű pizzaszüretek, tehát igen. Forduljon az Upton tetőtermében egy Bahn Mi szendvicsre vagy a reggeli tacosra, és maradjon egy lágy, kavargó kúpra. Néhány klasszikus thai konyhával kapcsolatban nézd meg a Urban Vegan két helyének egyikét - ne hagyja ki a friss tekercsbe csomagolt rizspapírt és a Pad Thai ételt.
Ha mexikói gondolkodik, azonnal menjen tovább a Quesadilla La Reina del Sur-hez Super Burrito, sült Flautas és Pollo de Soya Tortasukért. Ha úgy találja magát, a North Side közelében, a folyó mellett, ragadjon meg egy gazdag Acai Bowl-ot a Hi-Vibe Superfoods & Juicery-ből (pro-tip: Ha Nick ott van, kérje meg neki. Mester tálgyártó és a vállalkozás tulajdonosa).
Kezeket lefelé, a városban a legjobb villásreggeli a keksz és a mártás étel, az oldalán a gallér-zöldek és a gazdag mandulatej-mokka latte a Handlebar-ban (heves sörválasztékuk is van, és későn vannak nyitva). Végül, ha dekorációra vagy valamilyen színre van szüksége, nézd meg a csak a városok kegyetlenség nélküli szalonját: a Starship Salon a Humboldt Parkban.
4. Portland, OR
A szerző fotója.
Kérdezzen minden vegán élelmezési rajongótól, hogy hol vannak a legfontosabb rendeltetési hely az élelmiszer-permetezéshez, és milyen esélyek vannak rá, mondják, Portland, Oregon. Az élelmiszer minősége és változatossága megkülönbözteti Portland-t az Egyesült Államok többi vegánbarát városától. Ez a város tele van vegan vegetáriánus lehetőségekkel minden sarkon - beleértve a tucat teljesen vegán intézményt, valamint a számtalan helyet, amelyek vegán lehetőségeket kínálnak.
A Portland mindent tartalmaz: a finom ételektől, a csak foglalható Farm Spirit-től a lelkes ételekig, a Homegrown Smoker élelmezési kocsiból. Választhat olasz ételek közül a Portobello Vegan Trattoria-ban, epikus klasszikus villásreggeliből az ízléses Harvest-ban a The Bindery-ban, vagy megragadhat vegán latte-ot, sült süteményt, muffint vagy cupcake-t a Sweetpea Baking Company-ból vagy a Back to Eden-ből. Látogasson el az összes vegán sajtboltba, a Vtopia sajtboltba és a Deliba! Heck, még három teljesen vegán bár közül választhat (Black Water, Bye & Bye, & Sweet Hereafter), egy vegán tulajdonú tetoválásüzlet (Scapegoat Tattoo), vegán ruhaüzlet (Herbivore Clothing) és vegán élelmiszerbolt. (Ételcsata!).
Van még egy vegán tulajdonában lévő és üzemeltetett Cherokee Rose Inn nevű reggeli, amelyet a legédesebb nő üzemeltet. És ha ez nem elég, akkor ellátogathat a Casa Diablo-ba, a világ első és egyetlen vegán sztriptíz klubjába (a tulajdonos vegán, mint minden tálalva).
5. Philadelphia, PA
A szerző fotója.
Philadelphia gyorsan válik az ország egyik leginkább beszélt vegánbarát városává, évente új és változatos vegán éttermek nyílnak. Talál frissen sajtolt gyümölcsleveket, egészséges nyers ételeket és a PS & Co legbarátságosabb munkatársait. Kipróbálhatja a díjnyertes vegán Philly Cheesesteak-t vagy egy szelet nacho-pizzát a Blackbird Pizzeria-ból.
A legmenőbb csípőfajtákkal és a társalgóban robbanó grindcore zene kíséretében organikus kávé és lattes, házi készítésű vegán krémsajt, helyben készült fánk és édesség, valamint ingyenes wifi található a Grindcore házban. Ha olyan finom étkezési élményre vágyik, amely magában foglalja a legjobb, mégis egyszerű ételeket, egészséges zöldségből és egyedi koktélokkal, a Vedge az a hely, ahol lehet. Ott van még a vintage, retro vidéki, közösségi parasztház étkezési élménye Miss Rachels kamrájában. Vagy csak megragadhat egy hamburgert és egy eper turmixot a HipCityVeg két helyszínének egyikéből, vagy akár megragadhatja a nyüzsgő, New York-i stílusú, tilalom-korszakot a Charlie volt egy bűnösben, ahol élvezheti a chartreuse-val infuzált búzafűt felvételek a Maryland stílusú vegán „rák” süteményeddel együtt.
6. San Francisco, Kalifornia
A szerző fotója.
Ha az ország legjobb vegán sushit és japán kis lemezeket keres, Shizen ott van. Szerezd meg a Meglepetés befejező tekercsét, a fűszeres fokhagymás miso ramen tésztalevest és a gyertyatartót.
Helyszíni mexikói viteldíjakhoz és fantasztikus sangria-hoz tovább Gracias Madre-hez (ők Los Angelesben is tartózkodnak). A Cha-Ya kielégíti az esetleges egyéb japán étkezési vágyait (próbálja ki a miso levest); és kerekítse az ételekkel töltött napját egy vegán fagylaltos szendvicskel, amelyet a Cookies Rule Everything Around Me (CREAM) gyárt.
Érdemes lenne idejét időben felkeresni a Kelet-öbölbe, hogy megnézze a hármat közül, amit sokan „a legjobbak közül” tartanak a saját ételkategóriájukban: elkényeztetni egy hatalmas, kézműves, meleg fahéjas zsemle, feltöltéssel a választás, a Cinnaholic-tól. (Próbálja ki az egyiket, amelyen a Cinnaholic házi süti tésztája van. Ó, és a karamell fagyos.) Menjen át az Oaklandben található Időtlen Kávézó összes vegán tulajdonában lévő és üzemeltetett kávéházába kis tételű pörkölt sörökre és hétvégi falatokra. Rengeteg édes és ízletes ételeket kínálnak - és nem túl kopott barista szemcukorkát is (ha tetszett a szakállas fajták).
Néhány kiváló lélegzetelállító tál kedvező áron látogasson el a Souley Vegan oldalra. Zárja be az estét a Keleti-öbölben egy pohár bioborral és finom ételekkel az Encuentro-ban. A vegán sajtlap meg fogja változtatni a világot, csakúgy, mint a tizennégy sárgarépa- és édes jamgyökér. Kényeztesse magát a vékony, fényesen megvilágított és minimalista dekorációval, a Sanctuary Bistro-ban egy nagyszerű hétvégi villásreggelihez vagy meleg hétvégi vacsorához (próbálja ki a répatartarát és a répa ceviche-t).
Menjen [vegán] élelmiszerboltba Berkeley-ben az Animal Place Vegan Köztársaságban, ahol a bevétel az Animal Place Farm Sanctuary javára történik.
Rövid autóútra vegye fel a Rohnert Parkot, hogy meglátogassa Amerika első vegetáriánus és vegán gyorsétterem meghajtóját (krémes turmixokkal, sós krumplival és kiadós hamburgerrel kiegészítve) az Amy's Drive Thru-n. Visszatérve, tegyél egy pontot arra, hogy megálljon a Magas tea mellett az ország egyik legkülönlegesebb épületében: Muir teaházában. A szerző és a természetvédő, John Muir ihlette - ez a teázó rendezett lekvárokból, petit desszertekből, pogácsákból, süteményekből álló réteges teatartókkal szolgál, és végtelen teáskannákat kínál. A dekorációt is csodálni kell, mintha egy teljesen más korból származó hangulatos szalonba lépne.
7. Boston, MA
A szerző fotója.
Új-Anglia egyik legjobb vegán élelmezés-városa, amelyet gyakran figyelmen kívül hagynak, a Boston területe.
A True Bisztróba menjen egy romantikus, gyengén megvilágított vacsorához, amelyben kukoricadara-zúzott kagylógomba és phyllo-pénztárca-zárt pálinkás párolt temper található. Egész napos vegetáriánus villásreggeli a klasszikus, vacsora stílusú Veggie Galaxy-nál (gondoljuk, hogy a vegán csirke 'n' gofri, töltött francia pirítós és fenéktelen kávé) harmadára visszatér. Ha egészségesebb lehetőségeket keres, nézd meg a bio, tápláló tálak - amelyek aláírják a gyömbérnáma Shoyu szósz aláírását -, valamint a friss gyümölcslevek és turmixokat a Life Alive-ban. Az ott üzemelő latte-italok számára: A Life Alive pitypang mokkás szójalapja különösen különleges. Az O2 Vegan Cafe szendvicseivel, leveseivel, salátáival és dekadens smoothieivel tartsa könnyű és egészséges dolgokat.
A Bostonba induló utazás nem lenne teljes, ha meglátogatnánk a város „vegán sarkát”: Allstonot. Néhány méterre egymástól a Grasshopper (ázsiai fúziós vegán konyha és a város egyik leghosszabb ideje működő vegán étterme), a Whole Heart Provisions (újonnan megnyílt „utcai étel stílus”, gyors alkalmi, tálak és tányérok), valamint a FoMu (vegán fagylaltbolt és kávézó). Érdekes tény: a FoMu az egyetlen fagylaltbolt az országban, amely teljes méretű vegán fagylalttortakat készít és tárol.
8. Asheville, NC
A szerző fotója.
Asheville ad otthont az ország egyik legjobb vegán éttermének: a Plant. A szenvedélyesen vegán pár, valamint ugyanolyan szenvedélyes és tehetséges séf alapította a Plant kiválóan alkalmas mindenre, az alkalmi különlegességek elkészítéséig, a hétvégi villásreggeliig a barátokkal és egy romantikus vacsorával két személy számára. Próbáld ki a borsos kukoricából készült Seitan-ot és a Blackout Mousse Pie-t.
Egyedülálló könyv böngészés és / vagy kávézó-élmény biztosítása érdekében folytassa a Firestorm-ot: egy alkalmazott által működtetett könyvesbolt és vegán kávézó, amely gyógyteákkal, eszpresszóval, kávéval, valamint snackekkel és édességekkel várja a vendégeket. Menjen át a Nectarba a West Village Marketben bio- és helyi származású ételekkel, amelyek ízletes szendvicseiket, salátáikat, hidegen sajtolt gyümölcsleveit, nachóit, mac 'n' sajtjaikat és még sok minden mást tartalmaznak. A BBQ-tól a Buffalo ujjainak, hamburgereknek és reggeli-cikkeknek köszönhetően a Bean Vegan Cuisine a kényelmi ételek osztályában foglalja magát. A BLOCK off biltmore (társadalmi igazságszolgáltatási bár) forgó menüjével váltakozik a nyugat-afrikai és a karibi vacsorák között a főzési demók és órák között, sör, bor, kombucha és kávé széles választékát kínálja, valamint élő zenét. Nézze meg az Elements Real Food nyers egész ételeket és frissen sajtolt gyümölcsleveket.
Ha a sör a te dolgod, akkor feltétlenül látogassa meg a Sanctuary Brewing-t (állatokat támogató sörfőzde, amely vegán ételeket kínál), Hendersonville-ben, Asheville külsején.
9. Seattle, WA
A szerző fotója.
Kezdje a napot belga stílusú gofrival, néhány francia pirítósal, vagy mi a helyzet a Country Bumpkin-lal (meleg gyógynövény keksz, nyitott arccal, rántott tofu tetejére, vidéki stílusú kolbászmagra és egy fokhagyma párolt zöldekkel borítva), a seattle-i régóta vegán étkezőből, a Wayward Cafe-ből. A város egyik legkedveltebb vegán étterme a Plum Bistro: tökéletes finom vacsorákhoz, romantikus kirándulásokhoz (mindenképpen próbálja ki díjnyertes, titkos családi receptüket, a Spicy Cajun Mac 'n' Yease-t).
Teljesen gluténmentes és vegán édességek, kenyerek és finom ételek, nagyszerű kávé, lattes és könnyű ebéd ételek készítéséhez, a Flying Apron Bakery által.
Megáll a Highline Vegan Bar mellett élő show-k, hatalmas sör-választék és vegán bár-ételek (gondoljon sült savanyúságok, vegán hal 'n' chips, poutin és kukoricás kutyák) számára. A seattle-i teljesen vegán pizzabolt, a Pizza Pi nemcsak nagyszerű piteket készít, hanem szórakoztató előételeket, például calzone poppers, csirke ajánlatot, francia hagymalevest és sajtos kenyérpálcákat. Pop az utca túloldalán a Vegan Havenhez, egy vegán élelmiszerboltba, ahol a bevétel a Pigs Peace Sanctuary javát szolgálja.
Ne felejtse el ellenőrizni a három Chaco Canyon Organic Café egyikét, ahol frissen sajtolt zöldlevek, nyers ételek és azok csúszómérete (fizetjen, amit csak tudsz) legyen „közösségi tál”. Kiváló vegán thai ételekhez látogasson el az Araya's Place-ba (ők három helyet kapott).
Ne felejtsük el a desszertet. A Seattle Cookie Counter egy összes vegán fagylalt süti szendvics cég. Mozgatható élelmiszer-teherautóként kezdték meg 2014. júniusban, és 2016 áprilisában nyitják meg első kiskereskedelmi helyüket. Végül Seattle-be nem járna egyetlen látogatás, ha nem állna meg a Mighty-O Donuts, az összes vegán organikus fánkbolt. Vedd fel egy fahéjjal üvegezett vagy cukorcsavart, és egy almás fúrót az útra.
És ha magányt keres, akkor feltétlenül szeretne néhány éjszakát foglalni a Someday Farm Vegan Bed & Breakfast-ban, Freelande, WA-ban - csupán kompjáratra. Készüljön fel egy csendes és lenyűgöző környezetre, fészkelve egy kis haszonállatok szentélyében.
10. Louisville, KY
A szerző fotója.
Lehet, hogy ez nem az első, aki eszébe jut, amikor „vegánnak” gondolkodik, de változatos és közösségvezérelt környékeikkel, Louisville, Kentucky határozottan vegán paradicsomává válik.
Élvezze a déli stílusú vegánját a V-Grits élelmiszer-teherautóval, amely ismert a betöltött Mac és sajttól, a BBQ Jackfruit-ről és a kókuszdió szalonnáról, valamint a „Hol szerezted meg a fehérjét?” Burgerről (kettős patty szendvics). Kínálnak egy „v-box” házhozszállítási szolgáltatást is, amely tartalmazza a recepteket és az elkészítésükhöz szükséges összetevőket.
Élvezze a fekete szemű borsó burgert, a kerti saláta nyári tekercsét, a Coffee Date mandula turmixot vagy a fahéj dió kávé tortát a teljesen vegán Half Peach pékségből és kávézóból. Vagy mi lenne a Migo sok vegán taco lehetőségével? Üljön le, és élvezze a 3 dolláros végtelen csésze kávét, miközben böngészi az eklektikus (és gyakran nehezen megtalálható) könyvgyűjteményt a McQuixote Books & Coffee-ban; ahol vegán fagylaltot és egyedi kesudiósajtot, pácolt édesburgonyt, almás szelet, spenótot, lilahagymás vegán szendvicset is elkészíthetnek. Ragadjon meg egy megfizethető vegán chili kutyát, brats vagy finom fagylaltot a Dairy Kastle-től. Nézze meg a vegán queso-t nachos-szal vagy a házi készítésű olasz focaccia-kenyeret a Ramsi kávézójában a világon; az ízletes ázsiai-fúziós konyha felkutatására a Frankfort Ave.-i Zen Gardenbe. Side-by-side étkezőhelyek: A Roots, a Heart és a Soy számos vegán választékot kínálnak, köztük fantasztikus Pho, Green Papaya Saláta és Pad Thai ételeket.
Végül nézd meg az Annie May-t, egy teljesen glutén-, dió- és szójamentes intézményt, amely számos vegán választékot kínál cupcakes, sütik, süti szendvicsek és sütemények készítéséhez.
11. Maui, Hawaii
A szerző fotója.
Oké, itt egy teljes szigetet fedünk le egyetlen város helyett, de nem bánod, ugye? Végül is az egész szigetet körülbelül egy teljes nap alatt körül lehet vezetni. Természetesen a hawaii-szigetek mindegyike kissé vegán bájjal bír, de Maui az egyik legjobb étel az étkezési lehetőségek változatossága és mennyisége szempontjából.
A lista tetején található a Choice Health Bar. Hihetetlen acai tálak, salátákat, turmixokat és gyümölcsleveket töltve - ez a hely minden bizonnyal a sziget egyik legegészségesebb és legtisztább vegán foltja. Ha bizonyos élelmiszereket szeretne raktározni, akkor nézd meg az ország egyetlen vegetáriánus élelmiszerüzletét: Down to Earth. Nagyon nehéz leszel, hogy olyan hotbar-ot találjon, amely ugyanolyan vegán-barát, mint az övék. Egy másik fantasztikus és szuper vegánbarát élelmiszerüzlet a Mana Foods (a népszerű Paia városban található), amely rengeteg friss gazdálkodót kínál a helyi gazdálkodóktól, egy hatalmas forró bárral és elkészített szendvicsekkel, valamint sok csomagolt vegán terméket kínál. Padlótól a mennyezetig csomagolva, beleértve a dinamikus kiegészítőket is, hűvös, ha elmegy, nézd meg, ha nem is vásárolsz semmit.
Ha a kombucha a lekvár, akkor látogasson el a Maui Kombucha-ba. Egy kicsi, de gazdag hely nyers és főtt vegán menüelemekkel, például laposfejekkel, csomagolásokkal és salátákkal - nem is beszélve arról, hogy Maui legnagyobb kombucha sörfőzde - ez a hely kötelező látogatás. Ugyanezen a parkolón található egy másik vegán vendéglő: a Veg Out. Van egy kicsit mindent (mexikói, olasz, különféle saláták, csomagolások és hamburgerek).
Vissza a Paia-hoz. Néhány vegán választékot talál a Flatbread Pizza Company-nál, valamint az Ono Gelato-t is (szerezze be a sötét csokoládét). Hasonlóképpen, nézd meg a Thai Spice-t - csupán néhány ajtó lefelé az Ono Gelatótól - néhány vegán opcióval kapcsolatban (feltétlenül kérdezd meg, mivel ezek nem egyértelműen címkézik a vegán opciókat).
A Hana felé vezető út? Ügyeljen arra, hogy jelölje meg a mérföldet 27 ½, így ne hagyja ki a Coconut Glens vegetáriánus jégkrémtartóját. Ha van néhány extra ütemterve, a Leilani Farm Animal Sanctuary túrája valóban emlékezetes élményt nyújt mindenféle megmentett bíróval.
