Utazás
New York City a legcsodálatosabb hely a Föld bolygón. Ott mondtam. Elfogult? Egy kicsit. De kérdezzen bármilyen „igazi” newyorki embert és valószínűleg őrjöngő módon mondják ugyanazt.
Mindent megteszünk, beleértve a rendkívül nagy számú turizmust is, amely évente 365 napot él a városban. „Igazi New Yorker” (általában valaki, aki több, mint hét éve él NYC-ben) és élelmezési szerelmeseként minden alkalommal eltöri a szívem, amikor látom, hogy valaki belép egy turisztikai csapdába enni. A NYC egy kulináris Mekka, amely tele van a világ legjobb szakácsaival és éttermeivel. A késő esti grubtól a Michelin csillagig, itt van 10 hely, ahol „igazi” newyorkiiak esznek:
1. Peter Luger (Williamsburg, Brooklyn)
Az 1887-ben alapított steakház egy Michelin Csillaggal elnyerte a „Legjobb Steakhouse” díjat 30 éve (Zagat-felmérés), és szerepel a James Beard Alapítvány „amerikai klasszikusok” listáján. Ha ez nem volt elegendő a bizonyításhoz, amikor minden „húsevő” helyi embernek elmondja a „Peter Luger” szót, akkor parancsnokként megváltozik. Pavlovian reakció a max.
2. Húsgombóc (hat helyszín)
Ami mindenkinek a kedvenc alsó-keleti oldalán késő esti hangon kezdődött, hat helyre virágozott (öt Manhattan egész területén és egy az uber-hip Williamsburgban). Az őrülten ízletes (többféle típusú) húsgombóc, a házi készítésű fagylalt szendvicsek, a napi zöldségek / saláták mellett, amennyire csak tudnak, helyi eredetű és minden természetes alapanyagot használnak. Ez a hely mindig örömteli tömeg.
3. 15 kelet (Union Square kelet)
Egy olyan városban, ahol rengeteg csúcsminőségű sushi-lehetőség áll rendelkezésre, ez a kedvenc a sushi-sznobok körében. Ülj a kicsi sushi bárban, ahol klasszikus omakase-t találsz, vagy pöcsöld az asztalt a kiegészítő étkezőben, ahol megrendelheti a konyhából ínycsiklandó ételeiket, valamint a házban található bármilyen sushit. Egy Michelin Csillag (2014). Fenntartások nagyon tanácsos.
4. Fette Sau (Williamsburg, Brooklyn)
A Fette Sau (németül „kövér disznó”) Williamsburg csípője mindenütt megy a BBQ-javításra. Hentespapírra száraz dörzsöléssel húsos húsokat, például szegyet, marha- és sertésborda, valamint sertéshús szolgálnak fel. A vonal őrült lesz, ezért próbáljon kerülni a csúcsidős étkezési időket. Piszkosítsa kezét azzal, amit sokan mondanak, a legjobb BBQ az egész NYC-ben.
5. Minetta kocsma (Greenwhich falu)
Figyelembe véve azt a tényt, hogy 1937 óta nyitva van, ez a hírhedt „Black Label Burger” otthona. A show csillaga a híres Pat La Frienda húsipari vállalkozó „Black Label” húskeveréke, valamint a egyedi zsemle a Balthazar pékségből. Tartson helyet, amit mondok neked, 28 dollárba kerül! Ért egy ilyen hamburger ilyen összeget? Míg a helyi new yorkiak, szardíniaként töltve az étterem belsejében, úgy tűnik, hogy így gondolkodnak, hagyom, hogy a bíró legyél.
6. Mesa Coyocan (East Williamsburg, Brooklyn)
Angelenos azt szeretné mondani, hogy New Yorkban nincs jó mexikói étel. Még nem voltak itt. Először is, azoknak a legjobb margaritáknak vannak, amilyeneim személyesen voltam az életemben (mindenféle friss gyümölcsöt, infúziós tequillát, tökéletes keverékeket stb. Tartalmaznak). Másodszor, óvatosan, finomsággal, pontossággal és következetességgel, rendkívüli ízekkel párosítva, hiteles mexikói konyhát készít (taco, ceviches, entrees stb.). Fogd azt a LA-t!
7. Fánknövény (alsó-keleti oldal / Chelsea / Japán)
New York általában meghatározza az aktuális élelmezési trendeket (lásd: Magnólia pékség és Cupcake Insanity, Dominique Ansel és a Cronut megszállottsága). A legújabb őrület a fánk, nagyrészt e hely miatt. Emlékszem, hogy csak az első kis-apró üzletükben kellett 30–45 perces várakozást várnom, hogy rájöjjenek, hogy nagyjából mindent eladtak. Mindig egy sötét pillanat. Jelenleg két NYC helyszínen és számtalan más üzletben, amelyek fánkkal szolgálnak fel, könnyedén megjavíthatja a fánkot. Személyes kedvenceim: crème brûlée élesztő és tres leches torta.
8. Ippudo (East Village)
Az egyik legnépszerűbb étkezés a belvárosi tömeg számára. A legjobb lépés, ha egy órával elmegyünk, mielőtt valójában enni akarunk, mert mindig van egy-két órás várakozás. Sóhaj. A jó hír az, hogy megrendelheti addiktív sertés zsemlét, számos alkalmazást, kedvére való kannát és Sapporo csaptelepet a bárban. Az Ippudo eredetileg Japánból származik, és nagyon híres lett itt azért, hogy felvegyék a Hakata stílusú Ramen-t. Az Ippudo East fiatalabbak lesznek a belvárosban, és várnak, míg az Ippudo West inkább a belvárosi üzletemberekből áll, kevesebb várakozással.
9. Sri Pra Phai (Woodside, Queens)
Az autentikus és földalatti thaiföld azelőtt volt hűvös. Míg ez egy vágott Woodside-ban, érdemes hosszú kirándulást indítani Queens-be Manhattanből vagy Brooklynból, hogy tanúja legyen az igazi thai főzésnek. Ezek valódi thai fűszert szolgálnak fel, ezért rendeléskor vigyázzon.
10. Shake Shack (Madison Square Park)
Danny Meyer (a NYC egyik legbefolyásosabb étterme) 2004-ben indította a Shake Shack-ot egy hot-dog kocsiból a Madison Square Parkban. Világszerte számos hely található, ám ezen az eredeti nyelven New York-i század talál végtelen sorokon hamburgert és krumplit várva. Noha ez nagyon divatos és turisztikai, még mindig mindenki odament oda, hogy semmi más nem tud kielégíteni.
