Étel + ital
Ez a Travel Take, ahol a Matador írói és szerkesztői ismertetik kedvenc utazási csapdáikat, tippeiket és személyes adataikat.
2001-ben a Comfort Me with Apple című emlékeztetőjében Ruth Reichl étteremkritikus emlékeztet az ízekre, amelyek számára Franciaországot testesítik meg: lágy fehér kenyér és serpenyők keserű kávét. Abban az időben Párizsban ideális reggelét egy kávézóban töltötte. Az enyém is, és a tiednek kell lennie.
Párizs egy olyan város, amely annyira be van foglalva a mitológiába, hogy a legtöbb ember légkörét teljesen irreális normák jellemzik. Van egy név az ilyen típusú kulturális sokknak. Párizsi szindrómának hívják, és néhány turistát annyira elvágyott Párizstól, hogy terápiára van szükségük, a pszichológusok és a város külföldi nagykövetségeinek beszámolói szerint.
Az igazság az, hogy Párizs ugyanolyan varázslatos és varázslatos lehet, mint mindenki mond - mindaddig, amíg elfogadja a hibáit. Mivel Párizs is hideg lehet, magányos, még egy kicsit is ártalmatlan az új belépőkkel szemben. Minthogy a képeslapok is hinni tudnák, nem azonnal deríti fel annak valódi természetét, amikor belépsz az Eiffel-torony árnyékába.
Ezért az első reggelt Párizsban nem úgy kellett töltenie, hogy a szállodai szoba és az útikalauz minden turisztikai látványossága között bujkáljon, hanem csendben és nyugodtan ülve azon szabadtéri kávézók egyikében, amelyek Párizs szinte minden sarkát körülölelik.
De van egy útiterv! ragaszkodsz hozzá. Dobd el. Párizs nem fog futni az ütemezése szerint. Elsődleges prioritása a város sajátos ütemének megismerése lehet. Nem sokat zavarok azzal, hogy azt mondom, hogy lassabb, mint amire számíthat.
New York minden pillanatban tele van kinetikus, kaotikus energiával. Párizs nem igazán nyugodt, de egy kicsit túlságosan blasé és kifinomult ahhoz, hogy valóban fokozatosan átjárja a körülötte mozgó világ. Különösen zavaró lehet azoknak a turistáknak, akik értékelik a termelékenységet, ha olyan életmóddal szembesülnek, amikor egy csésze kávé mellett egy asztalnál ülni és egy órán át újságot olvasni nem luxus, hanem Isten által adott jog. A legjobb, ha elengedjük ezt a szellemetlen érzést. Időnként minden, amit Párizsban kell tennie, semmi.
Ha egyszer kiválaszt egy szabadtéri kávézót, amelybe települhet - a Café de Flore és a Les Deux Magots egyaránt népszerű választás a turisták számára, de valójában minden kávézó megteszi - előfordulhat, hogy egy ideje nem látja a pincérnőt. Ha megrendelte a kávét, lehet, hogy még több idő telik el, amíg meg nem látja.
Az amerikaiak hozzászoktak a hiperaktív pincérekhez, mint az egerek, és soha nem mertek az ügyfelek várakozását megtartani, így ez az élmény eleinte zavaró lehet. Használd ezt lehetőségként, nem pedig okként rávilágítani. Nyissa meg azt a könyvet, amelyet már szeretne olvasni vagy képeslapokat írni szeretteinek. Ebben a városban vannak a bolygó egyik legjobb emberfigyelője, és nincs jobb hely, mint egy szabadtéri kávézó. Idje be a kávét, és figyelje meg ennek a titokzatos, őrzött és végtelenül érdekes városnak a lakóit.
Személyes párizsi élményem egy kávé tejszínnel, és amikor elkészült, egy-két pohár rózsa, a nappali órától függetlenül. Utoljára, amikor Párizsba mentem, könyvet vettem, majd egy kávézóban ültem, kávét és rózsaszín bort inni a napfényben. Amikor végre felálltam és elmentem az utcára, úgy tűnt, hogy a város hirtelen átalakuláson megy keresztül. Varázsát addig a pillanatig elérhetetlennek éreztem, de amint átadtam a ritmusát, Párizs elsöpört és teljesen otthon éreztem magam. Lehet, hogy csak a bor volt, de békésnek és bizakodó izgalomnak éreztem magam, amely az egész testemben áthatolt.
Párizs el fog fogni, de türelmesnek kell lenned. Ne próbálja kényszeríteni a szívedben azt a csapkodó érzést, amelyet akkor kapsz, amikor beleszeret egy új városba. Hadd jelenjen meg neked a saját ideje alatt, egy egyszerű régi kávézóban vagy egy csésze keserű kávé alján.
