Bor
Nagyon nehéz leszel, hogy találjon valakit, aki New York City-ről gondol a szőlő legfontosabb ingatlanára. Ennek ellenére egy jótékonysági célú városi gazdálkodási projekt, a Village Vines nevû munkán dolgozik annak érdekében, hogy a beton dzsungel óriási mûködõ borvidékré váljon.
Az ambiciózus szőlőművelési mozgalom 2015-ben kezdődött, amikor Devin Shomaker telefonhívást kapott valakitől Brooklynban. Abban az időben Shomaker éppen folyamatban volt a Rooftop Reds Vineyard megnyitása a Brooklyn Navy Yard területén. Ez a világ első kereskedelmi szőlője és borászat a tetőn, kiegészítve Bordeaux fajtájú szőlővel és kilátással a manhattani láthatárra. Shomaker üzleti vállalkozása inspirálta a Brooklyn hívóját, hogy kérdezzen minden olyan osztályról, amelyet Shomaker kínál a városi gazdálkodásban és a borkészítésben. Abban az időben Shomakernek elegendő keze volt az új üzleti vállalkozásának, de az ötlet ragaszkodott hozzá.
Három év körül előre. A BierWax nevű söröző a Brooklyn Prospect Heights környékén szőlőproblémával szembesült a teraszon. A szőlő az év nagy részében rendben volt, de rendetlenséget okoztak, amint a gyümölcs ősszel kezdett földre esni - Chris Maestro tulajdonosát figyelmeztették az átvételekor, az amNewYork elmondta. A szőlő kezelése érdekében a Maestro kapcsolatba lépett a Shomakerrel és a Rooftop Reds-kel, és 2018 szeptemberében egy csapat gyűlt össze a BierWax-ban a szőlő betakarítása céljából. Két órán belül mintegy 70 font gyümölcsöt sikerült összegyűjtenie. A Village Vines hivatalosan volt az első nagy gyümölcskikötése.
Balról jobbra: Malcolm Baker, Chris Maestro és Devin Shomaker (Fénykép: Malcolm Baker jóvoltából)
Az első betakarítású gyümölcsléként a Village Vines a beépítés folyamatán dolgozik. Malcolm Baker, a Village Vines igazgatója szerint 2019-ben 501 c3 nonprofit státuszt fognak szerezni. A végső cél az, hogy együtt dolgozzanak a lakosokkal és a vállalkozásokkal a szőlőtermesztés elősegítésében az öt város környékén, mint például egy személyes szőlő együttes. az Egyesült Államok legsűrűbben lakott városának közepén. A szezon végén a Village Vines betakarítja a szőlőt, és a termelők átadják a kedvenc helyi nonprofit szervezetek listáját. A Village Vines borokból származó nyereség egy részét e listán szereplő jótékonysági szervezetek kapják.
"Tudomásom szerint senki sem próbálta szőlőt termeszteni és bort készíteni, hogy pénzt szerezzen jótékonysági szervezetek számára New York-ban" - mondta Baker a Matador Network-nek. Hozzátette, hogy a Village Vines "felhatalmazza a lakosokat, hogy változásokat hajtsanak végre a közösségben azáltal, hogy egyszerűen csak minden nap gondozzák a szőlőt, és a szezon végén választják meg, hogy a helyi jótékonysági vagy nonprofit szervezeteknek mit akarnak támogatni munkájukkal."
A Village Vines jelenleg kétféle növekedési módszerrel rendelkezik: a Heritage Szőlőprogram és az Adopt-A-Szőlő program. Az előbbi hasonlít a BierWaxnál történt eseményekre: a Village Vines szőlőtermesztési szakértői azt tanítják az embereknek, hogyan kell ápolni a birtokukon már növekvő szőlőt. Az Adopt-A-Szőlő olyan emberek vagy közösségek számára készült, akik részt akarnak venni, de még nem rendelkeznek a szükséges növényekkel. 40-200 dolláros adományért a Village Vines szőlőt és egy éves konzultációs szolgáltatást nyújt.
"Az emberek mindig izgatottak és általában tele vannak kérdésekkel, amikor azt mondom nekik, hogy egy olyan projektet vezetek, amely bort készít a helyi NYC jótékonysági szervezetek számára" - mondta Baker. "A sokk megjelenése általában akkor folytatódik, amikor azt mondom nekik, hogy a szőlőt az emberek New York-i ingatlanaiból szerezzük be."
A városi szőlőskert és pincészet koncepcióját a Rooftop Reds már bebizonyította. A szkeptikusok számára Baker két kérdést tett fel: „Miért nem lehet szőlőt termeszteni a tetők tetején, mert ezt még nem tettek meg?” És „A tetőtér valószínűleg a leginkább kihasználatlan hely New Yorkban, miért? nem ültetni rájuk szőlőt jótékonysági célból?”
Fotó: Rooftop Vörös / Facebook
A Village Vines iránti korai érdeklődésüket kifejező többi vállalat, a BierWax mellett, a Nitehawk Cinema, a Cayuga Capital, az ODA építészeti cég és a Faherty ruházati márka. Az idei termésből már érkeznek borok - összesen körülbelül 100 font gyümölcs -, hogy a Village Vines 2019 tavaszán rendezvényeken alapul.
"A legtöbb ember nem gondolja, hogy bármit megnövelhet NYC-ben" - mondta Baker -, és ez a projekt nagy része: a városi mezőgazdaság új magasságokba helyezése."
