Utazás
Fotó: Aschaf
Ez az oka annak, hogy ez a zsírcsöpögő, kalóriával csomagolt másnapos kezelés olyan híres Kanadában. Most elkészítheti otthon is.
A poutin eredete Quebecben származik, ám Warwick és Drummondville két városa között már régóta vitatkoznak. Warwick szerint receptüket egy most zárt étteremben, L'Ideal-ban alapították, míg Drummondville poutine a Le Roy Jucep-ből származik.
Senki sem tudja pontosan, mikor és hol készült az étel, de zsíros-jó hírneve világszerte elterjedt.
Hogyan készítsd el a saját poutine-t?
Így készítheti el a tökéletes poutint kevesebb, mint 30 perc alatt.
Hozzávalók
- 1 liter növényi olaj sütéshez
- 1 (10 1/4 uncia) marhahúsos vagy házi készítésű mártással
- Áruházban vásárolt egyszerű hasábburgonyával vagy 5 egész burgonyával, hasábburgonyára vágva
- 2 csésze sajt túró vagy preferencia sajt
Lépések
1. Melegítse az olajat egy olajsütőben 365 fokon (Fahrenheit). Vagy ha nincs sütője, használjon serpenyőt.
2. Melegítse fel a mártást.
3. Melegítse a krumplit az olajban, amíg barnavá nem válnak.
4. Főzéskor távolítsa el a sült krumplit és törölje le papírtörlővel a felesleges zsír eltávolításához.
5. Elfojtja krumplit sajttal.
Fotó: tuppus
6. Fojtsa el a sajtot forró mártással.
Voálá! Az étkezés, hogy az artériái sikoltozzanak.
Hogy tetszik a poutine?
A fenti recept valószínűleg a legegyszerűbb módja a poutine elkészítésének, de a legfontosabb dolog, amelyet szem előtt kell tartani, az, hogy nincsenek valódi szabályok.
Sajt túró vagy aprított cheddar, mártás vagy speciális mártás, ketchup halmozva a tetején vagy sem … addig keresse mindaddig, amíg meg nem találja a különleges, kedvenc ízt. Bízz bennem, ez egy kulináris kaland.
Kanadában vannak olyan regionális különbségek is, amelyek segítenek egy kis rúgást elérni.
Quebec - Cserélje ki a mártást poutine szósszal, amely vitathatatlanul népszerűbb lehetőség sok kanadai körében. Newfoundlandból származva soha nem vagyok teljesen biztos abban, hogy az ország többi része hogyan csinál dolgokat, beleértve az ételt. A szósz olyan, mint egy sűrített csirkekészlet, borssal és hagymával ízesítve, porított keverékek pedig élelmiszerboltokban vásárolhatók.
Newfoundland és labrador - a newfoundlandiak és labradoriak szeretik hozzáfűzni a „dressing” -et (pulyka tölteléket) poutineikhez, egy kenyér morzsának, sósnak és hagymának a kombinációjához. Amikor a kötszer átitatja a mártást, ez nagyszerű textúrát ad.
Nova Scotia - A Nova Scotians nagy a homárpoutinán, amely olyan, mint egy szokásos poutin, de magában foglalja a homárhúsot, apróra vágott metélőhagymát és a hollandaise szószt halloumi sajttal.