Diákmunka
1. A németek nem rendelkeznek saját konyhával
A németek néha félénk a konyhájukkal kapcsolatban, amely általában egyszerű, rusztikus és regionális alapanyagokból áll. Gyakran szórakozunk a burgonya, a káposzta és a kolbász felhasználása miatt, és az idő múlásával megtanultak csukni a szájainkat.
Lehet, hogy nem használunk olyan divatos összetevőket, mint a francia, és olívaolajuknak köszönhetően nincs olyan élethosszú ételeink hírneve, mint az olaszok. De megvan a saját konyha, és igen, a burgonya, a káposzta és a kolbász fontos részét képezi. A boldogság gyakran a legegyszerűbb dolgokban rejlik, nem?
2. A németek káposztát desszertként fogyasztanak
Először hadd mondjam ezt: sok országban, még az USA-ban is, a káposzta (beleértve a káposztát) fogyasztása sokkal magasabb, mint Németországban. 'Eleget mondtam.
Most beszéljünk az édességről. Sajnos a finom desszertek és az isteni tészta nem az emberek elsődleges társulása, amikor a német ételekre gondolnak. Fogalmad sincs, milyen csodálatos édességgel fogja kimaradni. Igaz, hogy közülük néhányan osztrák szomszédainkkal őrizetben vannak, de a németek természetesen jobban teszik!
Ki nem akarja elkényeztetni egy almás réteget, amelyet egy vékony réteg cukorral poroznak és krémes vaníliaszószban fürödnek; vékony palacsinta ezer különféle édes töltelékkel; Fekete-erdő torta, csokoládétorta rétegekkel, tonna felvert tejszín és cseresznye között; vagy bevont és sült cukros alma szeletek. Kipróbálnia kell a különféle édes főételeket, például a Kaiserschmarrn vagy a Scheiterhaufen (tejben pácolt régi kenyér, kemencében rétegekben sütve, almával, fahéjjal, mandulával, és - felnőtt változatban - rummal pácolt mazsolák).
3. A német ételek sósak, zsírosak és mindenben sertésborda található
Noha ez a hagyományos konyha (sertés félre, marhahúst is eszünk. Néha.) Továbbra is létezik, ez a múlt maradványa, amikor az emberek még az egész napot nem töltöttek a számítógép előtt ülve, és néhány extra kalóriát fel tudtak használni. időről időre. Még mindig vannak háztartások és számos étterem, ahol megkóstolhatja ezeket a kiadós, gyakran hús- és burgonyával töltött finomságokat, például marhahúst, sült sertéscombot vagy burgonyagombócokat, ám általában az új német konyha a hagyományos ételek alacsony zsírtartalmú adaptációjából áll., amelyet a modern életmód és a németországi nemzetköziség ihlette. Növényi rakott és számtalan saláta variáció segít megőrizni a formáját.
4. A németek egész nap sört fogyasztanak, csak sört
Ezt nem lehet tagadni, sok sört iszunk. Nem lettünk a nemzet, ahol az egy főre jutó sörfogyasztás a 3. legmagasabb, a kanapén teát kortyolgatva ülve. És igen, van a világ legrégebbi és leghíresebb sörfőzdei, például Weihenstephan, Weltenburg, Erdinger és Beck. De soha ne felejtsük el, hogy csodálatos borok is vannak! A kedvező éghajlati viszonyoknak köszönhetően, amelyek többnyire Németország délnyugati folyóvölgyeiben, például Moselben és Rajnában koncentrálódnak, Németországnak első osztályú borvidékei vannak. Semmi sem képes legyőzni néhány Riesling vagy egy nehéz Spätburgunder (Pinot Noir) ivását közvetlenül a szőlőben, ahol azt termelték, kilátással a Rajna kastélyaira.
5. A fehér kolbászat dél előtt enni kell
Fehér kolbász pereccel, édes mustárral és sörrel a Bajorországból származó hagyományos étel. A korábbi napokban a hús könnyen romlandó, ezért a kolbászt frissen készítették reggelente, és aztán nem sokkal később elfogyasztották. Ebből az a kijelentés származik, hogy a fehér kolbásznak nem szabad hallani a templom harangjainak délbeni hangját. Ma hűtőszekrények vannak, és nem fog szenvedni a gyomorpanaszoktól, ha 12 év után eszik a fehér kolbászt. De ez még mindig jó ürügy a sör reggeli fogyasztására!
Ezt a történetet a MatadorU utazási újságírói programjai készítették. Tudj meg többet
6. Az igazi németek csak valódi német ételeket esznek
Manapság nehéz meghatározni, mi a német étel valójában. Beépítettük a külföldi ételeket a mindennapi életünkbe, és saját ízlésünkhöz igazítottuk. Mi lenne Németország nélkül a sarkon található döner kebabbolt nélkül? Vagy az összes pizzaszállítás nélkül, amely naponta több ezer kanapéburgonya életét menti meg? Mit eszne a stresszes irodai dolgozó ebédszünet alatt, ha nem kínai gyorsétterem? Mint a legtöbb más európai országban, minden nagyobb városban bármilyen országos konyhát eljuthat a szívveréshez.
7. Van egy „német konyha”
Valahogy ellentmondásos az 1. ponttal, nem igaz? De hadd magyarázzam el. Egyrészről a déli, különösen Bajorországot az osztrák konyha és az összes olyan ország befolyásolja, amelyek valaha az Osztrák Birodalom részét képezték. Északot a tenger és a skandináv konyha befolyásolja. Délen több húst talál a tányéron, de ne hagyja ki a jól fűszerezett, roston sült halat. Észak felé haladva a dolgok kissé halakvá válnak, és a hering lesz az új utazási haverod, de a húsgombóc és a sózott sertéscomb soha nem lesz túl messze.
Másodszor, Németország általában nagyon változatos ország a táj, a kultúra, a nyelv és a konyha szempontjából. Lehet, hogy olyan dolgokról beszélhet, mint a bajor vagy a hessiai konyha, de biztos, hogy nem a német ételekről, anélkül, hogy ezt túlzottan általánosítaná. Minden államnak, akárcsak minden faluban megvan a saját konyhája, különlegességei, és évekbe telik (és a nadrágméretének több korszerűsítése), hogy mindet kipróbálhassa.
