Utazás
A BOOZE misztikus lehet azok számára, akik nem állandóan működnek bárban vagy alkohol mellett. Nagyon sok feltételezést hallom az ottani iparágról, amelyben vagyok - hasonlóan a bárban hallott 90% -ához - teljesen hamis. Íme néhány, amit valószínűleg hallottál már magadról.
1. Az Amaretto mandulalikőr
Ezt az utóbbi időben nagyon sokat hallottam. Tíz évvel ezelőtt soha nem gondolkodtak sokat az amarettoról, de most már mindenhol ott van. Azt gyanítom, hogy ez nem annyira, mert az amaretto csodálatos likőr, annyira, mint azok a hirdetések („DiSaronno a sziklákon…”): állandóan. szörnyű.
Persze, oké, az olyan mint a mandula, de tudta, hogy az amaretto valójában sárgabarack gödrökből készül? Ez igaz.
A Disaronno Originale Saronno városából származik, olaszországi, és valószínűleg az eredeti amaretto likőr, 1525-ből származik. Ez kajszibarack gödrökből készül, amelyeket akár pálinkában, akár semleges szeszes italokban áztattak, gyógynövény ízesítés és édesítőszer hozzáadásával. Tehát amikor legközelebb meghallja, hogy valaki az amaretto-t mandula likőrnek nevezi, állítsa egyenesen.
És DiSaronno, kérlek, tegyen valamit a hirdetéseivel kapcsolatban.
2. A gin és a vodka teljesen különféle italok
Van egy igazi mítosz a ginről, hogy borókabogyóból készült alkohol. Noha ez részben igaz, a gin és a vodka nagyjából ugyanúgy kezdik az életet: mint gabonaalapú semleges alkohol. A gin különbsége az, hogy végső desztilláción megy keresztül - vagy néha csak infúzióval -, amely aromát, fahéjat, citromhéjat, kardamomot és más egzotikus ízeket ízesít.
Sajnálatos módon a gin gyakran rossz rap-t kap azoktól a neofitáktól, akik csak vodkát fogyasztanak. Ha azonban Ön egyike azon ízléstelen gabonaalkoholok mögötti gondolkodásmódnak, gondoljon a ginre, mint az infúzióhoz adott vodka egyik formájára, és elkezdi felfedezni egy igazán csodálatos szellem szépségét, kifinomultságát és egzotikus ízét.
3. Bármely ital, amelyet egy koktélpohárban szolgálnak fel, martini
A Martini ital, amelyet gin, vodka, vermut, olajbogyó vagy citromcukor készít. Ez az.
A Martini nem foglalja magában:
Nem Martini. Fotó: @giovanni.
almafajta
málna likőr
citromfűvel infuzált gyömbér vodka
friss lime juice
kerti szegfű
A Martini nem:
„Tökéletesre rázva”
Graham-cracker peremmel tálalva
A Martini-ban nincs krém. A Martini-ban nincs jalapeñó. Nincs olyan dolog, mint a „csokoládé martini”.
A Martini ital, amelyet gin, vodka, vermut, olajbogyó vagy citromcukor készít. Ez az.
Noha annak a pohárnak a nevét, amelyben Martini-t szolgáljuk fel, lassan martini-pohárgá tettük, valódi neve a koktélpoharat jelenti, és bármi, amit benne szolgálnak, a koktél egy formája. Még a Martini is.
Tehát, amikor legközelebb bárban tartózkodik, és csodálatos, szirupos-édes konyhákkal teli „Martini menüt” kínálnak Önnek, olyan nevekkel, mint a Sour Apple Martini, az Espresso Martini és a mindenütt jelen lévő Gránátalma Martini, csendesen mosolyogj, és ne feledd, hogy tudod jobb.
4. Azok a nők, akik egyedül a bárokba mennek, szexet keresnek
Egyrészt a nők nem különböznek a férfiaktól: néha csak ki akarnak menni a házból és inni.
Lehet, hogy egyedülálló és fáradt a vizsgákra való tanuláshoz, talán egy otthoni anya, akit egy órás megkönnyebbülés kínál fel férje számára, és egyedül akar csendes pohár bort élvezni. Bármely okból is egy nő ül a bár végén, ez valószínűleg nem az Ön dolga. Van néhány osztályod. Ha úgy dönt, hogy megközelíti őt, és úgy tűnik, hogy nem akarja a társaságát, mutasson tiszteletet, és hagyja békén.
A bárban nagyon különös figyelmet fordítunk erre a mítoszra, és ennek eredményeként intézményünk nagyon kényelmes hely a nők számára, hogy pártfogolni, egyedül vagy csoportokban. Ez olyasmi, amire büszkék vagyunk, és több mint örülünk, hogy kirúgunk téged valaki zaklatásának, aki nem akarja a társaságát.
5. Az emberek, akik bárban dolgoznak, iskolálatlanok
Lehet, hogy csak azért, mert egyetemi városban dolgozom és lakom, de a legtöbb legképzettebb ember, akit ismerek, bárban dolgozik. Csaposom egy volt sport újságíró. A csapos a kocsmában, ahol inni tudok munka után, jogi diplomával rendelkezik. Magamat? Van diplomám építészetben. És van egy kérdés, amit szeretünk éjjel-nappal hallgatni.
- Akkor miért vagy még mindig csapos?
Nos, sok ok miatt továbbra is csak csaposok vagyunk.
Szeretem az órákat.
Szeretjük új emberekkel találkozni minden nap.
Szenvedélyesen foglalkozunk a mixológiával.
Egész nap egy irodában ülünk (megpróbáltuk.)
Igazán élvezzük a csereügynökséget.
Tehát, mielőtt elbírálná ezt a nőt a bár mögött, ne feledje: botanikus doktori fokozatot szerezhet és csapata is lehet, így ideje dolgozni a dél-amerikai mezőgazdasági antropológiáról szóló könyvéhez. Komolyan.
6. A férfi csapos minden este más nővel megy haza
Amikor gyengéden fiatalkorban megkaptam az első álláskereskedést, Tom Cruise látomásom volt a Koktél című filmben: a szállodai szoba kulcsai átcsúsztak a bár felett, miközben hűvösen kortyoltunk egy tüskés kávét, egyik lábával a sárgaréz sínen álltam és átnéztem. egy hosszú éjszaka végén az ürítőhelyiség, miközben úgy döntöttem, hogy melyik fiatal hegedűvel megy haza.
Az igazság minden péntek este eljön, amikor egy gyomorban fekvő vízben fekszem, és egy steakkéssel egy egész limet próbálom kihúzni a padlón lévő csatornaból, hiába próbálva megakadályozni, hogy az egész bár elárasztódjon. Az igazság az, hogy a csapkodás olyan munka, mint mindenki más, de még nyolc órányi állással és egy vad dobra részeg itallal hajlamosak esni minden este. Az éjszaka végén van egy órás érdemi takarítás, és a szomorú igazság az, hogy mire a legtöbbünk megtörtént, a legtöbb ember alszik.
Sajnálom, hogy elrontottam neked, fiatal csapos, de szerintem ezt tudnod kell, mielőtt csalódott és keserű lesz.
Mint én.
A színfalak mögött. Fotó: gagilas.
7. Az összetevőket mérő csaposok nem tudják, mit csinálnak
Már tíz éve csecsebelek, de még mindig sokat mérek annak, amit öntök. Miért? Nos, néha azért van, mert nincs benne egy kiöntőcsövet abban a 12 dolláros, egy-egy malátás palackban. Néha azért van, mert én készítem a tökéletes Mai Tai-t, és tudom, hogy nem tudom megmérni egy pontos fél uncia egyszerű szirupot a műanyag kancsóból. Néha azért van, mert azt akarom, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden csepp folyadékot megrendelt, és ne rövidítsen neked - vagy főnökeimnek.
A „hangulatos csapos ügylés” (zsonglőrködés) napjaiban, amikor dollárértékű booze szó szerint ömlött ki a földön az egész padlóra, frissítőnek érzem magam, ha egy bárban ülök, és látom, hogy egy csapos, aki eléggé törődik velem, és az ő / az ő feladata, hogy megmérje a tökéletes alkoholfogyasztást.
Végül is egy nagy csapos légy az alkohol mély tiszteletének tiszteletben tartása, és a legtöbb rács mögött nincs semmi tisztelet. Bízz bennem.
8. Csaposok minden korábban létrehozott ital sétáló adatbázisai
Esküszöm neked, hogy az alábbi történet igaz. Néhány évvel ezelőtt egy csoport ember jött be a bárba, és mindannyian azt akarták, hogy ezt az italt Woodpecker. Én, mint te, még soha nem hallottam erről az italról az életemben, tehát az első lépés az volt, hogy megnéztem a Néma Italok Nagykönyvét, amelyet a bár mögött tartunk. Nada. Aztán megtettem, amit te tettél egy ilyen helyzetben: megkérdeztem, mi történt benne. Senki sem tudta.
"Hm, olyan volt, mint egy zöldes színű, de van benne néhány piros, mint a harkály."
Hmmm … valószínűleg valami Midori-val benne. Ez az ital nagyon rossz kezdetnek indul. Zöld harkály? Megkérdeztem tőlük, hogy íze olyan-e, mint a dinnye.
Nem, olyan volt, mint egy kókuszdió-íze, de benne volt a citrom. Mint egy kókuszdió-pite.
Jaj. Malibu Rum. Nem tudom elhinni, hogy van egy bár a városban, amely ezt a szart szolgálja fel. Talán ismerem a csaposat, és tényleg meg is tudom tudni, hogyan lehet elkészíteni. Megkérdeztem tőlük, hogy hol volt ez az ital.
- A barátunk, Dave házában tegnap este. Ő találta ki!
A legkevésbé engem nem voltak illetéktelenek. Ezek az egyébként intelligens, profi emberek valójában azt kérdezték tőlem, tudtam-e, hogyan készítsek italt, amelyet barátjuk készített - és elnevezte - a házában az előző éjszakán.
Ne feledje, gyerekek: ha idegen tőled, akkor idegen lehet a csaposra is. Futtasson könnyedén és ne csalódjon, ha nem kapja meg azt, amit keres.
9. Az igazi móka akkor kezdődik, amikor bezárunk
Abszolút az az elképzelés, hogy ha a bár bezárul, nagy pártot rendezünk Ön nélkül. Fáradtak vagyunk, szomorúak, és még másfél órányi munka áll előttünk. Fél órával ezelőtt tényleg ezt mondtam neked, miért vagy még itt? Ó, igen, az utópartit. Hadd mondjak valamit, bub: itt nincs itt.
Az egyik dolog, amit soha nem értettem a bárokban, az volt az elvárás, hogy éjszaka éjszaka hagyjuk, hogy hagyjuk az embereket ülni, miután bezártunk, és ingyen adjuk nekik az alkoholt. Vannak-e olyan emberek, akik a zárás idején lógnak a Wal-Mart-ban, és megpróbálják a pénztárosokat ingyen DVD-k kiadására kérni? Komolyan kételkedtem benne. Miért ragaszkodnak hozzá néhány ember, hogy ugyanezt tegye bárban?
Persze, valószínűleg van egy bár a városban, ahol reggel négykor reggel ingyen ülnek és innak. Biztosíthatom azonban, hogy egyik embert sem hívtak meg az üdvözlés túlzott mértékű megtartására. Ha a lámpák világítanak, és a zene nem világít, akkor a buli vége.
Hazamenni.
10. Az alkoholok keverése másnaposságot eredményez
Valamennyi ivható alkohol etil-alkohol, vízzel és aromaanyagokkal keverve. Bizonyos alkoholokat olyan dolgokkal készítenek, amelyekre allergiás lehet, mint például a búzára vagy a szőlőben található rokonvegyületekre és szulfitokra, de a legtöbb esetben ugyanaz: sör, bor, gin, tequila, mind etil-alkohol és aroma.
Ezt a lehető legtisztábban fogalmazom meg: az a múlt szombati másnaposság az volt az oka, hogy három sör volt, egy pohár vörös bor, két lövés tequila, martini, négy gin és tonik.
Egyszerűen fogalmazva: ez nem a különböző italok sora volt: egyszerűen túl sokat ivott.
[A szerkesztő megjegyzés: Ezt a cikket Jeffrey Morgenthaler blogjának engedélyével újból kinyomtattam.]
*** Fedezze fel a világ párthelyszínét 101 olyan helytel, ahol F * -ot kaphat meg, mielőtt meghal. Részben útikalauz, részben részeg társasági kommentár, 101 Helyszín az F * -hez, mielőtt meghalna, minden olyan könyv legőrültebb jeleneteivel és az ifjúsági kultúrával kapcsolatos megfigyeléseivel járhat, amelyeket valaha olvastam. ***
