Étel + ital
Mindenki hallott a Franklin BBQ-ról, de érdemes-e megvárni? Órák várakozása, és hacsak 8 óra óta nem voltál ott, akkor valószínűleg eladni fogják, mielőtt megtennék a rendelését. Nem, nem érdemes megtenni. Persze, ez a Nincs fenntartás és a Legjobb BBQ valaha, valamint az On The Road Eats-ben volt, de számunkra nagyon jó hír. Itt vannak az Austin élelmiszer-teherautó jelenetének igazi MVP-i.
1. La BBQ (902 E Cesar Chavez, Austin, TX 78702)
Ebben az esetben a „La” nem egy határozott cikk, amely a „Tex-Mex” -re utal, ez egy rövidítés, amely a társtulajdonos LeAnn Mueller, a Louie Mueller Barbecue alapítójának unokája utónevére utal. Az itt található szegy 12-15 órán keresztül kb. 275 fokos hőmérsékleten főzött, és tökéletesen füstös gyűrűvel rendelkezik.
Mint a legtöbb textil BBQ teherautó, nyitva vannak, amíg el nem adják ki őket. 11-kor érkezzen, amikor kinyílnak, hogy garantálják magadnak egy ebédet. Gyere a hétvégére, és péntek-vasárnap ingyenes sör érkezik! A BBQ csodálatos, ahogy van, de próbáljon meg egy kicsit ecet alapú mártással is.
Fotó: La BBQ
2. Gordough's (1503 S 1. sz., Austin, TX 78704)
Szakterületük a rendelésre készített, dekadens, fánk vad öntetekkel. Jelenleg három helyszín van, de a trailer a mi kedvencünk. A vonal 10:00 után sokáig megy, tehát érkezzen korán.
Az Anya Clucker és a Nagyi pite a legjobb választásunk. Az Mother Clucker egy mázas fánk, csirkeszalaggal és mézvajjal tetején. A Granny's Pie egy mázas fánk, karamellával, pekándióval, banánnal és graham cracker morzsával tetején.
Fotó: Gordough's
3. Torchy's Tacos (1311 s. 1. utca, Austin, TX 78704)
Tulajdonos, Michael Rypka elhagyta képzeletbeli főszakácsát, hogy álmait üldözze, és 2006-ban a Torchy's Tacos nyitotta meg a Bouldin Creek-en a déli 1. helyen.
A menüt az ügyfelek készítették. Amikor Mike hallotta, hogy ügyfelei holler „átkozottul ezek a tacosok jók!” Felkerültek a menübe. Megrendeltük a hónap tacáját, amely története A tipikus csaj volt: grillezett csirke és kukorica, zöld chili, spenót, házi készítésű juhar szalonna és bourbon lekvár, cheddar sajt és chipotle ranch szósz liszt tortillán tálalva.
Ne felejtsd el a queso-t és a chipeket, amelyeket a helyiek nemrégiben elsőként szavaztak.
Fotó: Torchy's Tacos
4. Hé!.. Meg fogod enni, vagy mit? (1720 Barton Springs Road, Austin, TX 78704)
Megrendelés a Truckwest 2013-os teherautójáról. Megrendeltük a Shiner Bock Monte Cristo-t, a Shiner Bock sörös tésztát monte cristo-t, füstölt sonkával, mesquite-füstölt pulyka, cheddar és provalone sajttal, házi készítésű cseresznye és fügemagval.
Fotó: Hé! Meg fogod enni, vagy mi?
5. Ms. P elektromos kakas (1101 South Congress Avenue, Austin, TX 78704)
Hagyja abba a nevét, és ne olvasson tovább. Ez a hely főzte Austin legjobb sült csirkét. Naponta délben nyitva tartják, amikor bezárják a gazdaságból származó friss csirkét. Ms Ps Electric Cock főz fenntartható, kiváló minőségű, helyi forrásból származó termékekkel. A sült csirke frissen (soha nem fagyasztva), antibiotikum- és hormonmentes, adalékanyagok vagy tartósítószerek nélkül.
Megrendeltük a Hen Scratch Slider csontozat nélküli tendereket ragasztással egy édes tekercsen és egy 2 darab sült csirkét, fűszeres és lédús, tekercsmel és jalapeñoval tálalva.
Fotó: P asszony elektromos kakasa
6. Bananarchia (603 W Live Oak Street, Austin, TX 78704)
Az ideutazás emlékeztet bennünket a vásárok forró napjaira, amikor egy kézzel merített, csokoládéval borított, fagyasztott banánra vár. Az egyetlen választás akkor dió volt, vagy nem? Mindig dió. A Bananarchy-nál végtelen választási lehetőségek vannak a menüben, vagy saját maguk is létrehozhatják a disco-kagylót. Megrendeltük dupla dip-csokoládét M & M-kel, valamint csokoládé dip dióval és oreóval.
Fotó: Banarchy
7. Tehénborító tejszín (2512 Rio Grande Street, Austin, TX 78705)
A menü hatalmas, és a lehetőségek végtelenek. A lágy tálalás egy másik szintre kerül a fagylalt utánfutó targoncáival, amelyek mindent felszednek, ami finomá teszi a lemezeket, beleértve a házi összetevőket is, mint például a friss gyümölcspürék. A cara-nutella pattogatott kukoricarakodót kerestük.
Fotó: Tehén borravaló Creamery
8. Észak 40⁰ (1502 S 1st Street, Austin, TX 78704)
Clint, a New York-i ügyvédi főszakács nyitotta meg a nápolyi stílusú pizzára szakosodott, fás tüzelésű pótkocsit, miután 2011-ben Austinba költözött. Az olaszországi Nápolyban pizzakészítés szakmájának tanulmányozására hagyta a törvényt. Őket csak a Thrillist tíz legjobb pizzahelyén vették fel Austinban. Híresek a Hot Honey pizzájukról, amelyen San Marzano paradicsom, forró coppa, ricotta, parmigiano reggiano és Mike's Hot Honey található.
Fotó: 40⁰ észak
9. Chi'Lantro
A Chi'Lantro az egyetlen olyan teherautó a listán, amely valóban megváltoztatja a helyszínt. Kattintson ide a helymeghatározásukhoz. Teherautójuk a Kimchi Fries eredeti otthona. Ételeik egy koreai-mexikói fúziós teherautó, őrült kombinációkkal. Hibrid taco-kat, burritót és tálat szolgálnak fel, amelyek ötvözik a koreai ízlést és a hagyományt a texasi gazdag spanyol kultúrával. Természetesen megrendeltük a Kimchi Fries-t! Ki tudna ellenállni egy ropogós krumplinak, amely karamellizált kimchi, cheddar, monterey jack, koriander, hagyma, mágikus szósz, sriracha és szezámmag tetején van?
Fotó: Chi'Lantro
10. Luke kívülről (1109 S Lamar Blvd., Austin, TX 78704)
Luke Bibby és felesége, Tracy ezt a francia ihletésű pótkocsit üzemeltetik, a Gibson bár mellett. Minden nap három napi akció található a menüben a szokásos menüelemek mellett. A The Chicken-t, egy grillezett szendvicset választottuk fűszeres, Schezuan-ban sült csirke szezámmagos rabgal tetején.
