Utazás
Feature Photo: Tambako a Jaguár | Fent fotó: szerző
Egy nemrégiben Kilimandzsáróba tett látogatásánál Jenna van Schoor csatlakozott egy dél-afrikai expedíciós csapathoz, amelynek célja az éghajlatváltozással kapcsolatos tudatosság növelése és annak hangsúlyozása, hogy ez miként érinti a hegy tetején található kávéfarmeket.
A fehér bandana fejkendővel rendelkező hölgy, a gazdaság tulajdonosa egy darab vastag, nehéz, ezüst ollóval levágja a kávécserje szárát. Néhány másodpercig tart, amíg a vastag pengék átvágják a húsos száron, és így egy thkk-crrrk-click zajt idéznek elő, amikor a levágott ágak a növénytől elkülönülnek, esnek és beragadnak az alább lévő többi ágak közé.
Mike, a Kahawa Shamba-i útmutató, amely szuahéli „kávé-túra” -ot jelent, elmagyarázza, hogy a szárát kemény, elsötétített kávécseresznyével vágja le, amelyet egy CBD, vagy a Coffee Berry betegség ismert betegség sújtott. Azt mondja, hogy a Kilimandzsáró lábánál, az 1000–1200 m tengerszint feletti magasabb hőmérsékletek hozzájárulnak az ilyen típusú kávé növényi betegségek fokozódásához.
Amikor felnézek a vastag ködre, amely elrejti a hegyet, emlékszem Ernest Hemingway filmjének Kilimandzsáró hójai másolatára, az ágyam mellett otthon. A borítóképen a Kibo csúcs teljes kupola, a Kilimandzsaró látható hegycsúcsa hóval, pontosabban gleccserekkel van borítva. Korábban szállodánkból a városba haladva, a száraz, szinte porcsészes síkság mentén, amely Moshi lábánál fekszik, csak néhány fehér fehér rést láthattunk a kupolán.
A Kilimandzsaro lábánál fekvő Kahawa Shambát körülvevő falvakban a Kilimandzsarói jégolvadék évtizedek óta fenntartja az önálló gazdálkodást. De manapság, mivel a Kibo-on lévő fehér jégcsíkok lassan elhalványulnak, egyre kevesebb víz áll rendelkezésre ezeknek a gazdáknak az öntözéshez. Ezek a mezőgazdasági termelők, akik túlnyomórészt Chagga, a kávé mellett a terméken különféle termékeket termelnek, ideértve a banánt, az avokádót és a jamgyökérét is. Mindezek a növények önárnyékoló óvodanövény-rendszerben növekednek, szemben a távoli kereskedelmi kávé ültetvények sorával, amely erdőkben növekszik.
Kivéve néhány, a fehér mosott faházzal szemben szépen elrendezett kávéfa palánta sorát, ezek a kávéscserjék szinte láthatatlanok a banánlevél frontok nedves ködében, a bőséges kámforfákkal sűrű lombozatú lombkoronákat képeznek fölöttük. És e sűrű ültetvények között más független gazdák százai élnek, akik közül sokan közreműködnek a Kilimandzsáró Native Szövetkezeti Unióban vagy a KNCU-ban.
A KNCU 1933 óta létezik, amikor Sir Charles Dundas kormányzó létrehozott egy Co-op-ot a környék Chagga-gazdálkodói számára. Manapság a szövetkezet 68 elsődleges szövetkezetből áll, amelyek mindegyike a KNCU-n keresztül értékesíti a kávét. Valamennyi gazdát megtanítják a fenntartható gazdálkodási gyakorlatokra, és néhány kisgazdaság tanúsított biogazdálkodással rendelkezik, és csak szerves növényvédő szereket használnak, mint például a gazdálkodók által a szarvasmarha vizeletéből készített főzés.
Ezek a szövetkezeti gazdaságok különféle országokat szállítanak 100% Arabica kávébabral. Minden héten ezek a gazdák a kávéjukat a Co-op központjába szállítják, hogy táskával értékesítsék, ahol azt a Moshi belvárosában található KNCU aukciós házban árverésre bocsátják, és exportra értékesítik.
Fotók: szerző
A moshi-i Union Café-ban, a vállalkozók és a szövetkezeti vezetők szövetsége között a kávét közvetlenül a nagyközönségnek értékesítik, és egy olyan hely, ahol a gazdálkodók megnézhetik a kávéjuk csomagolását és értékesítését. Az Union Café, a Kahawa Shamba kávétúrák találkozási pontja, célja a kávégazdálkodókkal kapcsolatos tudatosság növelése és a helyi turizmus ösztönzése.
Az utóbbi években azonban a terméshozam csökkent, amelyet az éghajlatváltozásnak tulajdonítottak. A szomorú valóság az, hogy az nemcsak a mezőgazdaságot, hanem a helyi turizmust is súlyosan befolyásolja, mivel a jég olvadó folyók, amelyek tovább táplálják a vizet, szintén nélkülözhetetlen ivóvizet biztosítanak a Kilimandzsáró hegymászó expedíciókon, ahol a helyi lakosság nagy része hordozók, szakácsok és hegyi útmutatók. Az olyan idegenvezetők, mint a Mike, a Kahawa Shambában, csak havonta egyszer vagy kétszer vezethetnek kávétúrákat, mivel a környéken más képesített emberek is versenyeznek ugyanazon a pozíción.
De oly szörnyű, mintha az éghajlatváltozás fenyegetést jelent a kávégazdálkodókra, nem tudom engedni, hogy azt gondolom, hogy életük a legfenntarthatóbb, amit valaha láttam. Az önellátó gazdálkodás iránti bizalom azt jelenti, hogy friss élelmiszereket esznek, és úgy tűnik, hogy nem támaszkodnak a szén-barátnak csomagolt ételekre, mint én. Úgy tűnik, hogy életük a felhasználás folyamatos csereciklusának része, és visszaadják azt, amelytől olyan távol állok.
Mielőtt elkezdtem a Kahawa Shambában folytatott kávé-túrát, még azt sem tudtam, hogy néz ki egy kávéscserje, ezért nagyon lenyűgöztem, hogy megnézem, hogyan lehet a kávéfőzés elektromos áram nélkül és csak derék segítségével elvégezni. -magas mozsarat, nagy habarcsot, félig öntöttvas edényt tűz felett és egy kis, műanyag hálószitát.
A túra ezen utolsó állomásánál, ahol a kávét a semmiből készítették, és láttuk, hogy a kávébogyókat egy kézzel megforgatott darálóval összetörik, egy vastag, hüvelykujjméretű, szürke csipet látok, amely lassan felfelé halad a fém oldalán. a daráló. Nyilvánvalóan nem kívánt betolakodóként ugyanaz a hölgy a fehér kötszerrel gyorsan felkapja a vékony, szürke héj nélküli csiga egy piros flippelre, és kinyújtja számunkra, hogy fényképezzünk.
Lehet, hogy ez csak egy elkülönített, szélhámos káros esemény, de arra készteti, hogy még akkor is, ha az éghajlatváltozás ijesztõ fenyegetései valóra válnának a térségben, és szükség lenne valamire tenni, mindig létezik egy természetes behatolás egyik eleme, amely az embereknek ellenőrzést kell gyakorolniuk.
Látogasson el a Union Café-ba, a Old Moshi / Kibo úton, Moshi-ban (Tanzánia), hogy meglátogassa ezeket a kávé-túrákat, vagy további információkért látogasson el weboldalukra: www.kahawashamba.co.tz.
